1030702-24數訪台北市Min Bean迷你豆蔬食豆漿店(已歇業)
Mini Bean 迷你豆(台北忠孝店)
地址：台北市忠孝東路三段251巷4弄16號電話：02-27529711
營業時間：8:00~20:00
公休日：無
店家fb https://www.facebook.com/likeminibean
TVBS一步一腳印節目採訪錄影
https://www.youtube.com/watch?v=tt8Wz7r3aWM
這家店的誕生都要從三個台灣女生想買台灣原生黃豆來做豆漿的想法談起,詳情請看上面的影片連結,真正是愛台灣的時代新女性啊!!
最近這幾年中國傳統飲料"豆漿",不知為何又開始流行了起來,一開始只是有店家標榜使用有機非基因改造黃豆製作豆漿,後來又有黑豆漿,有了黑白豆漿之後,又有店家又發揮創意,把一些彩色蔬果汁加入豆漿內,形成一股彩色豆漿風潮,Mini Bean迷你豆也算是其中之一,比較特別的是,她除了賣彩色豆漿外,餐點部分也都是蔬食餐點(部分含蛋)
原本迷你豆是從高雄發跡的,當時因為距離遠沒能前去品嘗,後來迷你豆終於到台北來開分店,在今年7月終於有機會,安排幾個悠閒的假日早晨與午後,分次品嘗店家的豆漿與餐點
不知為何,看到彩色的事物總讓人心情也跟著輕鬆起來,因此彩色豆漿似乎很對許多都市偽文青的胃口(是說喝彩色的豆漿就是潮嗎?真是潮到出奶了,是豆奶啦!)
以下是迷你豆的經營理念,沒有刻意強調有機無基改,卻從健康友善無添加等基調出發,這年頭像要喝一杯純正無添加的飲料,說真的並不容易啊,比起鮮奶業者廣告強調的濃純香,健康無添加的食物本質,在許多食品安全問題發生後,似乎也愈漸受到消費者重視
7月2日首次造訪,特地趕在變形金剛4早場電影前,繞至迷你豆吃個悠閒的早餐,除了單點之外,一般吃早餐,店家很推薦下面輕鬆點的組合餐
簡單來說,就是先選好想喝的豆漿口味,然後再選擇搭配的麵包或是堡類,組合餐的價位從100元至190元都有,也可以加點其他單點豆漿或是麵包
首次造訪,我點了溫的紫心地瓜豆漿搭配Mini豆果堡190元,另外再單點一份豆漿吐司60元
Mini豆果堡(去蛋)就像下圖一樣,是以店家手工製作的豆果包進生菜與番茄,比較特別的是,照片裡那兩根長長的東西也是可以吃的喔,而且店家也有單賣,店家手作豆漿餅乾棒,吃起來口感有些硬,非常扎實,豆果堡的口感也是相當扎實
紫心地瓜豆漿,帶有紫心地瓜的自然甜味,溫熱的豆漿口感搭配豆果堡,感覺不錯
溫的豆漿是用馬克杯盛裝,至於冰的豆漿就改用玻璃造型杯盛裝,想拍照的朋友,可以都點來拍一下喔
豆漿吐司口感較鬆軟,單點一份三片,也還不錯
第二次於7月19日造訪時,我則點了南瓜口味的彩色冰豆漿,搭配雜糧麵包140元,另外再加點一份豆粕司康,冰鎮的金黃色豆漿放在玻璃杯中,看起來真的很有朝氣與陽光感,南瓜的自然甜味也很棒
雜糧麵包跟司康也都不錯吃
這是我第三次造訪時單點的豆果,類似一般的貝果,但是口感非常扎實夠味,要不斷咀嚼方可體會店家的用料之扎實
南瓜彩色豆漿單點一杯要價100元,乍聽之下跟一般一杯10幾20元的豆漿相比,感覺有點貴啊，但是若跟星巴克的咖啡相比,好像又覺得還好,完全就看大家的喜好度喽,店家一般的黃豆豆漿與黑豆漿一杯則賣60元,較為平價,也同樣健康養生
這幾次造訪結帳時,店家有贈送彩色蔬果豆漿買一送一的兌換券,或許8月時再去品嘗其他口味與顏色的豆漿吧!
話說我第三次造訪,主要就是著眼於店家最近才推出的芒果口味豆漿霜淇淋
原本是原味的豆漿霜淇淋(不含奶蛋)要價155元,感覺真的貴了點,除了豆漿霜淇淋之外,杯子裡還有些豆渣蜜糖餅乾,另也附贈一支手作豆漿餅乾棒
加10元可淋上芒果醬汁,就成為芒果口味的豆漿霜淇淋啦!
這價位真的有些貴,不過這也是經濟學供需法則使然,畢竟豆漿霜淇淋供給與需求都不高,希望未來大家可以從含蛋奶的霜淇淋,逐漸變換成可以接受豆漿製作的霜淇淋,到時豆漿霜淇淋的價位就可以親民一些啦!
之前也有推出鳳梨口味
最後是我第四次造訪時購買的早鳥外帶餐,也是最便宜的一餐,每日上午8點至10點半供應,只要70元
外帶早鳥餐店家有提供提袋裡面就是一杯豆漿(可選一般豆漿或是黑豆漿),另有一蔬果堡
我選了溫的黑豆漿半糖,還不錯喝
蔬果堡部分,配料除了各式生菜之外,還有一些料理過的菇類,健康養生吃得飽
豆漿外帶杯上也有店家的mark
最後則是店內的座位與擺設
首先是大門入口處的牆面,有擺設許多豆類小物
像是下面幾樣黃豆小飾品
還有黃豆解說海報
然後是店內的走道與座位,店外有一小公園,外帶出去吃早餐也不錯
櫃台前店家的名片擺設也搭配著黃豆與黑豆
店家自製的海報DM
店家也有賣瓶裝友善豆漿,需要預定且限量
最後奉上店家的菜單與價目表
留言
張貼留言