10308二訪台北市文山區菁串蔬食燒烤
菁串蔬食 - 蔬食燒烤Bar
電話：0960587545
營業時間：17:00~23:00(週一~週五) 14:00~23:00(週六)
公休日：週日
以下先摘錄店家FB中的簡介
誰說串燒不能吃得健康?
隱藏於巷弄間的小小酒吧，宛如電視劇深夜食堂之情境，抒發身心靈，品嚐鮮蔬燒烤、輕食及飲品……讓人輕鬆、溫暖而愜意。
菁串的誕生實為草串的串連，希望能延續美味食材的好滋味，
同時延展更多新的可能，是家人好朋友生活點點滴滴的回憶~
菁串蔬食 以新鮮時蔬為主的串燒，天然的腐香豆皮及鮮甜時蔬，簡單的食材，搭配平凡出奇的調味，吃出原汁原味的鮮甜，每一口都是H大哥的用心燒烤，多吃蔬食豆類讓你身體輕盈無負擔，素食者更可安心食用!
享受生活享受大自然，不必置身國外也能品嚐得獎等級的精釀啤酒喔!!
~ 來感受蔬食小酒館的氛圍吧!
近來臺灣素食的餐點類型越來越多樣化,蔬食燒烤店家也開始流行,比較有名的像是新北市三重的進步素食,還有新莊區的騎龍素食燒烤
不過這些傳統的燒烤店,店家比較著重於食物的料理與美味,店內的裝潢與氣氛感覺就比較一般
菁串蔬食的前身草串蔬食燒烤的出現,算是把素食燒烤店的經營型態,轉型城素食居酒屋的方向作了一種提升,隱約也可以感受到素食版的深夜食堂,實在是很有趣的發展
可惜木柵離我有點遠,等我想去吃的時候,草串蔬食已經歇業了,還好有一對退休夫妻因著一些理想,承接了原本草串的店面,更延續了素食燒烤Bar的風格,讓我有機會前去品嘗與體驗素食居酒屋的樂趣
仔細看,店門口的招牌上就清楚的寫著店家除了賣蔬食燒烤外還有賣啤酒等酒類飲品,更有趣的是,每週三啤酒還有9折優惠,店內牆上也有許多酒瓶裝潢擺設
今年8月首度造訪菁串後,感覺很棒,所以沒隔多久又二度造訪,感覺店面雖然不大,但卻是間風格特殊,氣氛輕鬆的優質小店
從店門口進來,吧檯前有一排高腳椅,後方另有一小條靠牆長桌,裡面還有一個小方桌,戶外騎樓也有一張小方桌,全部座位大約只有12個,感覺小巧溫馨但很容易客滿
如果你是首次造訪,建議可以優先選擇吧台區的位置,除了用餐聊天之外,還可以近距離觀察店家燒烤食物的過程,或者跟老闆與老闆娘聊聊天,都非常有趣喔!
如果不想與老闆攀談或者看食物燒烤過程,裡面的小方桌,或戶外的高腳桌,也很適合情侶或兩人一起聚餐談心
雖說我8月間兩度造訪,不過店家的菜單其實有稍微作些變化,感覺店家也一直在摸索與推陳出新中,菜單中一般食蔬燒烤每樣35元,另有輕食類的料理,飲品部分則有多種酒類,如果不喝酒的素友, 也有黑麥汁,可樂等多種選擇
人是種有趣的動物,餐點種類少的時候,容易抱怨餐點過於單調沒得選擇,但餐點種類太多,交給消費者自行搭配選擇時,大家可能看了菜單許久,還是遲遲無法作出選擇
菁串燒烤的老闆娘說,為了解決大家不知如何點菜的問題,店內牆上有推薦幾種拼盤類的選擇,有豆豆拼盤,香酥炸物,蔬果平安與三姑吉祥等不同選擇
我8月初首次造訪時,拿著菜單端詳了許久,還是遲遲難以抉擇,最後欣然聽從老闆娘的建議,選擇了牆上的"蔬果平安"
蔬果平安一份140元,有四季豆,秋葵,糯米椒與青椒四種蔬菜,原本點餐時以為是烤好整份放在同一個盤子端上桌,沒想到店家真"厚工",居然放成三個盤子,質感瞬間提升
因為我前面有桌客人前後點了1,000多元的燒烤,所以我的燒烤等了一段時間,老闆娘很和善,加碼贈送我一份杏鮑菇,所以上面照片中除了是一份完整的蔬果平安之外,還多了幾塊烤杏鮑菇
整體而言,這幾樣蔬菜燒烤的味道都很不錯,因為我當時就坐在吧台前看著老闆製作燒烤,感覺真的很費工
以下面的杏鮑菇來說,除了大家可以想到的燒烤過程中要沾醬與翻面外,老闆還不時用針插入杏鮑菇中,讓燒烤更入味,真的十分用心
除了燒烤之外,店內還有賣啤酒飲料與提供一些小菜
小菜部分,每日內容可能有所不同,老闆娘很好客,有時怕客人等太久,還會招待一盤小菜或幾片水果
我第二次造訪時,為了體驗一下素食居酒屋的氛圍,除了點盤素食燒烤之外,也點了瓶黑麥汁,看起來很有fu~
菁串的黑麥汁是德國進口的這一款,味道還不錯,只是稍微偏甜
燒烤部分
脆皮麵腸非常特別,感覺是先將麵腸炸過後再燒烤,口感很棒,非常推薦,其實店家菜單上也有標註幾樣推薦餐點,大家也可以參考一下,像是烤香菇部分都有入味也很棒
除了一般塗抹醬汁的燒烤之外,店家也有提供幾樣特別的炭烤料理,像是下面這道炭烤筊白筍,筊白筍用鋁箔紙包裹後,直接拿去炭烤,非常簡單的料理方式,完全只吃筊白筍本身的鮮甜味, 上桌後,自行撥開熱騰騰的筊白筍外殼,沾些許芥末胡椒鹽,好吃!
如果想吃一些主食,店家也有賣些輕食類的料理,像是薯餅,三明治甚至還有蘿蔔糕
如果覺得燒烤還不夠味的話,店家也有提供各式調味料可自行添加
喜歡深夜食堂或者居酒屋氛圍的素食朋友,菁串蔬食燒烤Bar可能是個不錯的選擇喔
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