1030809台北市隨緣居素食餐廳
隨緣居素食茶藝餐廳
電話：02-27160018
營業時間：10:30~22:00
公休日：無
隨緣居素食茶藝餐廳是間開業20多年的老店,民國80年左右在台北市東區大安路名人巷開設創始店,因為手藝好,加上以竹子石頭的包廂式裝潢風格特殊,一開始生意非常好
後來又陸續在南京東路吉林路口等地開設分店,民國98年5月才搬到現址,營業至今已經超過25個年頭
隨緣居現址剛好在南京東路敦化北路口附近,小巨蛋的對面,未來捷運松山線開通後交通更加便利,隨緣居位於大樓的二樓,招牌並不顯眼,目前一樓有間服飾店與中華電信門市,隔壁則是必勝客PIZZA
當天適逢一群吃飯走路聊天的素友們8月的聚會,主揪選擇至隨緣居餐廳用餐,我們一行14人,坐在榻榻米區兩大桌併桌,每人各點一道菜,菜色很多,吃起來非常過癮,這就是聚餐吃合菜的好處啊,素友團結力量大,以下就看圖說故事,分享一下當天的餐點照片
首先是味噌火鍋一份700元,剛端上桌時,陶鍋內已經有很多料在裡面了,另外再附一大盤菜盤,以及一鍋味噌湯
陶鍋很大一碗,味噌湯頭略為偏甜,可以續湯,多人吃合菜,點份火鍋當湯來喝,其實還不錯
三杯君猴
道地三杯口味的猴頭菇料理,香氣撲鼻,猴頭菇入味好吃
醬汁曼魚
素曼魚塗上日式照燒醬汁燒烤後,灑上白芝麻切成12塊上桌,再搭配一片檸檬增加風味
我個人對於像是素曼魚等加工再製品興趣不大,就沒有特別品嘗心得
醬爆田花
許多素食合菜餐廳都會有這道料理,作法是將金針菇適度撥開呈長條狀後裹粉油炸,再淋上帶有鹹香辣味的醬汁
這道菜考驗店家炸金針菇的功力,裹的粉不能太厚也不能太薄, 要能吃出她的外酥內嫩的口感
搭配鹹辣帶勁的醬汁,主廚的功力不錯的話,是點選炸物的不錯選擇,我個人還蠻喜歡吃的,所以就店這道菜來品嘗,素友們反應都還不錯
春捲
說到炸物,素友們還點了份炸春捲,一份共5條對半切,剛好10個,因為不錯吃,我們又加點了一份
辣炒椰汁吉丁
這道菜看起來就十分下飯,可惜我們聚餐的朋友有幾位比較晚到,這道菜也是後來加點的,因為我當時已經吃飽了,飯也吃完了,就沒有品嘗啦,不過光看外表就覺得應該不錯吃
蠔油帶子
這道菜是第一道上桌的口味還不錯
京都排骨
素食合菜中常見的素排骨,都是以油條包裹芋頭粿粉油炸後型塑出排骨的外型,然後以日式照燒醬料理,或者做成糖醋
這道京都排骨,吃起來感覺很不錯,搭配下面鋪的生菜吃,不會過於油膩
紅燒獅子頭
中規中矩的一道菜,可惜份量不夠多,我們14個人很難均分啊!
麻油炒麵線
主食部分除了白飯之外,有素友點了一盤麻油炒麵線,這麵線感覺比一般的麵線要粗一些,口味還可以
最後是青菜
百合蘆筍
隨緣居的清炒時蔬類菜色價位比起上面的名菜要便宜一些,約在200元上下,只是份量也不多
清炒時蔬
最後介紹一下隨緣居蠻有特色的裝潢與座位
店家隱身國長大樓的2樓,僅在一樓入口處有小小的立招,不過生意還不錯,顯然老字號的素食餐廳有其口碑
從一樓搭乘電梯上來,剛走進玄關就可以看到廣結善緣的匾額與中式竹製桌椅擺設,一旁還有石頭噴泉造景
玄關入口處左轉就可看到店家的吧檯與寬敞的空間,據說可同時容納100人用餐
餐廳坐椅區也有些區分,有適合情侶與三五好友純用餐的竹製桌椅區
另外也有日式榻榻米用餐區,脫鞋後入座,感覺吃飯與泡茶聊天都相當適宜且舒適
至於想吃合菜的多人聚餐,也有圓桌包廂可以選擇,仔細看對面就是小巨蛋,座位舒適採光良好
整體而言,隨緣居素食茶藝餐廳開業迄今20多年歷久不衰,果然有其經營之道,
大台北地區的素食合菜餐廳曾經盛極一時,後來因為台灣人飲食種類多樣化,異國料理與中餐西吃等簡餐或吃到飽餐廳的多元型式風格的素食餐廳加入競爭,這種保留中式傳統美味菜餚的合菜餐廳已經越來越少
隨緣居巧妙結合了茶藝,加上有特色的裝潢布置,與不錯的手藝,挺過了20多個年頭的歲月洗禮,應該值得一嚐
最後由於這次聚餐我遲到了,就沒有時間拍下店家的菜單,還好101年3月時也曾造訪過,就把當時拍的菜單放上來給大家參考,餐點跟價位可能有些修正了,還請大家要注意
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