1030802台北市木柵緣聚成家蔬食餐廳

緣聚成家蔬食料理
地址： 台北市文山區木新路三段152號
電話：02-29370098
營業時間：11:30~14:00 17:00~21:00
公休日：週三,國定假日除外


緣聚成家蔬食料理是最近剛開幕的蔬食餐廳,店家原本是經營葷食的合菜餐廳(成家小館),而且還頗有名氣,最近可能是因緣聚足後,開設了"緣聚成家蔬食料理"素食餐廳,至於原本葷食的成家小館則繼續營業中

從照片可以看到,位於木新路上的緣聚成家蔬食料理就位於成家小館旁

緣聚成家的店面裝潢新穎舒適,店內主要提供中式合菜,所以座位也以圓桌為主,大桌小桌都有, 店家生意不錯,建議用餐前先訂位

或許是店家對於蔬食有些因緣體會,因此一坐下來,店內茶水杯上都有特別印製健康十訓,其中第一訓就是少肉多菜,蔬食取向

據說店家原本在經營葷食的成家小館時,酸菜火鍋就是招牌料理,因此許多人到這裡用餐,都會想點份素食的酸菜鍋來品嘗一番

酸菜火鍋一開始的湯底有豆包,凍豆腐,黑木耳, 金針菇等配料,至於菜盤則是非常大一盆,有各式蔬菜,另有一整盤店家自製的酸白菜,再搭配兩大碗芝麻沾醬

多人用餐,點份酸菜火鍋感覺很溫暖,份量也很多,還可以持續加湯








很夠味的酸白菜,可自行視湯頭與配料添加熬煮




酸菜火鍋的重點就是酸菜熬煮過後的微酸湯頭,可以帶出各式火鍋料與蔬菜的鮮甜味,因此建議大家品嘗時,要先等火鍋適度熬煮之後,湯頭風味更佳,搭配芝麻沾醬風味又是一絕







接下來則分享店家的合菜菜色,如果不想傷腦筋點菜,店家也有提供3000元至6000元不等的合菜菜單,感覺多人點合菜其實還蠻划算的喔

我們當晚選擇自己點菜,不過店家有說明,菜單上的價位都是小盤,菜色份量較適合4人左右的聚餐,要是10人左右聚餐吃飯,部分菜色建議點中份或大份的,中份價位為菜單價乘以1.5倍,大份價位則乘以2

因為我們當晚有大約10人用餐,所以下面照片部分菜色是點中份的

另外,店家部分菜色有含蛋,像是下面這道"賽螃蟹",據說有點像蟹肉,我不吃蛋,只是順手拍下來給大家參考

三杯猴菇

螞蟻上樹,或許店家原本是作葷食的,口味上比較重一些,這道螞蟻上樹真的會辣喔,下飯好吃

塔香茄子也很下飯,個人也很愛這道

和風美人絲,筊白筍切成細絲,搭配各色彩椒切絲的涼拌料理,爽口開胃

咖哩食蔬

油條絲瓜

整體而言,上面的合菜菜色都不錯吃,除了幾道有辣味的菜色,部分素友平時可能不吃辣,所以接受度較低之外,基本上大家風評都還不錯, 店家調味比較重一些,如果平時吃得很清淡的素友, 可以事先說明一下,整體來說很適合三五好友聚餐,葷食朋友應該也會覺得不錯吃

最後提供店家菜單給大家參考