1030701台南市新營區和誠塩粿(葷素都有)

和誠塩粿(葷素都有)
地址：台南市新營區民生路15號  
           (民生路中華路口)
電話：06-6328620 
營業時間：06:00~12:00
(售完為止通常十點多十一點就沒了)
每週一公休

7月初剛好要去台南新營附近的柳營酪農區出差,就規劃要去新營拜訪幾間素食店,在搜尋的過程中發現,google輸入"新營早餐素食",有出現一家葷素都有的店

看了幾個部落格的介紹,覺得這家葷素店的素食很有誠意,加上似乎也頗有名氣,就決定前去造訪,(原本還想去吃新營小燒餅的,可惜時間不夠啊!)




各位觀眾你看看,早上8點多,店門口就停滿這麼多機車,顯然店家生意真的相當不錯喔,內用跟外帶都有,還有人在排隊呢




店家對於素食非常用心,仔細看,葷食與素食的煎檯是完全分開的,絕對不會沾到喔
我造訪期間,葷食部分一直有人在排隊,而素食部分也有人點,店家生意真的很不錯



這是素食的煎檯
現煎的素塩粿,就是蘿蔔糕啦!
蘿蔔味道不濃,切成長方形狀,煎至兩面微焦
台語說"赤赤",就是台灣南部道地的"塩粿"啦!




店家不僅把葷食與素食的煎檯完全分開來,點餐也分開,就連招牌菜單部分也有專門的素食菜單招牌喔

除了塩粿之外,素食部分還有
米糕,素粽,碗粿,素香腸等
還有味噌湯也是素食,免費喝到飽喔

可惜我這次忘了拍味噌湯,雖然是免費喝到飽的味噌湯,湯頭有些清淡,但還是就甘心啊!
另外也有豆漿跟紅茶,一杯也只要10元喔!







想要吃塩粿與素香腸的朋友,也可以直接點綜合
粿加素香腸,有分大中小三種份量與價位
我點了一份中的,總共40元

塩粿煎的"赤赤",口感較硬一些,屬於道地南部口味

素香腸部分,應是店家自製,這種素香腸因為製作費工,一般市面上並不容易買到,小時候母親曾製作過

先去購買很薄的豆皮,把豆皮切碎後淋上醬油在撒上芝麻拌勻後,包入布條內綁緊再拿去蒸

如果要更好吃的話,蒸過一次後,可以拿出來拆開,再綁更緊,然後再蒸一次,這樣的素火腿就會非常好吃喔

整體來說,這雖然是間葷素店,但是素食與葷食部分有清楚分隔,菜色也很多樣,口味也很道地,推薦去新營遊玩的素友,或者跟葷食朋友共遊者,可以造訪喔

素食菜單 

葷食菜單